En cuisine

En cuisine, le bonheur c’est de manger ce que l’on a préparé, cuisiné, fait mijoter, épluché, écrasé, plumé, nettoyé … Oui oui, tout ça dans le désordre ! enfin … presque. Une liqueur de verveine, à la fin d’un bon repas préparé maison, sera toujours un vrai plaisir à déguster (bon, un bon wisky aussi … mais, je préfère ce que je fais moi. Ou ce que font les autres !). Que vous soyez provençal, espagnol, grec ou autre, vous allez vous régaler ! et j’espère que moi aussi, avec ce que vous allez nous proposer. Le tout, toujours servi sur de belles tables bien mises, mettra encore plus en appétit. Et comme dis le dicton « Sors tes couverts pour ces mets ! » (bon, il est de moi le dicton …) ... (cliquez sur les tags ci-dessous pour en savoir plus) ...

Commentaires   

Nicky
0 # Nicky 01-03-2021 10:27
Des Chips fait Maison - Pour l'équivalence d'un paquet de chips aux additifs en plastique,.. Prenez du marché: • Une grande pomme de terre • De l'huile de tournesol pour la friture • Du sel de mer (ou encore des épices de votre choix) pour assaisonner à la fin.

Préparation: Peler la pomme de terre - La couper en fines tranches à l'aide d'une mandoline ou d'une râpe de cuisine classique - Pour enlever tout amidon superflu, bien laver et sécher les chips crus - Faire chauffer l'huile à 180°C - ATTENTION à la cuisson. Ne pas tout frire à la fois. L'huile risque de mousser et de déborder - Après quelques minutes, une fois dorés, débarrasser les chips sur du papier sopalin et assaisonner. Ces chips fait maison, n'ont rien à voir avec la camelote industrielle. C'est juste un régal. ... Nicky-Ayello.com ...
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